Cuidaleche

Ein cuidaleche ist ein Kochgerät, bestehend aus einer Platte, Porzellan, emaillierte Keramik oder Metall ca. 9 cm Durchmesser in der Regel mit einem zentralen Loch, und eine Wendelfläche im Relief, die sich am Boden eines Topfes, wo es gekocht wird platziert ist Milch zum Aufschäumen, flüssige Dump verhindern oder die gleiche verbrennen.

Das Werkzeug hat nicht die häufige Verwendung von alten, da Milch wird üblicherweise in städtischen Gebieten verbraucht wird industriell pasteurisiert und braucht nicht zu Hause gekocht werden.

Leistung

Im Normalfall nicht kochendem Wasser überläuft seinen Behälter. Solche Panne auftreten kann, wenn das flüssige Fett, Stärke und anderen Stoffen vorhanden sind, Beschichtung auf der siedenden Flüssigkeit. Erhöhen der Viskosität der Flüssigkeit bewirkt, dass der Dampf unter dem Film eingefangen, um Blasen, die sich auf den Behälterrand Druckende zu bilden. Die cuidaleche bringt kleine Blasen zu bilden, eine größer als die obere Folie zu durchdringen. Während Kochgerät produziert Tremor, die den Behälter, um Geräusche zu erzeugen, die Benachrichtigung koch getroffen.

Auf der anderen Seite, umgewälzt das Utensil Flüssigkeit in den Behälter, die verhindern, dass die auf dem Boden abgelagert Schwebstoffe und brennen können. Für einige Quellen das ist der einzige Effekt der cuidaleche.

Ursprung

Es wird angenommen, dass cuidaleche Modell wurde von dem Engländer Vincent Hartley 1938 erfunden wurde, schnell zu in anderen Ländern beliebt.

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